Cuisinier / Cuisinière
Emploi Restauration - Traiteur
-, 974, La Réunion, La Réunion
En tant qu'Apprenti Cuisinier / Cuisinière en Alternance, vous serez un membre essentiel dans l'équipe de l'enseigne, votre rôle sera très diversifié et participera à différentes tâches au sein de l'entreprise, vous permettant ainsi d'acquérir une expérience précieuse. Responsabilités : - Préparer les ingrédients : épluchage, découpe, lavage des légumes, préparation des viandes, poissons, sauces, etc. - Réaliser les préparations de base : fonds, sauces, potages, garnitures - Participer à l'envoi des plats : lors des services en cuisine chaude, froide ou pâtisserie selon l'organisation - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire : nettoyage et désinfection des postes de travail, gestion des DLC, application des normes HACCP - Participer à la réception et au stockage des marchandises : contrôler la qualité des produits livrés - Entretenir le matériel et les équipements de cuisine - Contribuer à la gestion des stocks : inventaire, gestion des pertes, rangement Savoir-être professionnels : - Faire preuve d'autonomie - Faire preuve de créativité, d'inventivité - Faire preuve de réactivité - Avoir l'esprit d'équipe
